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2013年9月13日 (金)

山廃仕込純米酒「天狗の舞」

石川県白山市在・株式会社車多酒造製「純米酒 天狗の舞」を嗜む。
文政六年創業、と金文字でラベルにある車多酒造。
Dsc00916c ぐい呑?が有田・陶器のため透過光は期待できない。そこでこれ、
Dsc00922c なんと、琥珀色!これが(山廃仕込の)特長か。
口当たりさっぱり、しかもノド越しドスン!結構来ますね。
辛口なんだろうが、菊水ほどのキレはなくストレートにさっぱり、みたいな感じか。
あの、アテは無敵の「かつを酒盗」でいただく。感想・・・うーむ。これもありか?

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